Café

Congo Sud Kivu bord du lac BE-BIO-01, Direct Trade : Arabica Bourbon ; arôme généreux sauvage et fruité aux notes acidulées d’agrumes et fruits de la passion, légère note florale blanche ; corps intense, complexe mais équilibré, belle persistance ; acidité marquée. Intensité 3/5. Equitable

Ethiopie Limu Organic BE-BIO-01 : arabica ; arôme suave, typé, épicé et floral, touche de citron et bergamote, arrière-goût persistant ; corps élégant et balancé, acidité marquée. Intensité 3.5/5 Ethiopie : 8ème producteur mondial, 1er producteur africain en arabicas, teneur en caféine 1,5%

Pérou Organique BE-BIO-01 Rain Forest : arabica ; arôme fin et velouté ; corps moyen ; acidité douce et délicate. Intensité 3/5 Pérou : 17ème producteur mondial, teneur en caféine 1,20%

Brésil Santos Fancy : arabica ; arôme doux et moelleux ; corps moyen ; acidité faible et douce. Intensité 1/5 Brésil : 1er producteur mondial, teneur en caféine 1,13% à 1,15%

Colombie Supremo Popayan : arabica ; arôme délicat, fin et plaisant ; corps complet mais léger ; acidité légère. Intensité 2/5 Colombie : 3ème producteur mondial, 2ème producteur en arabica, teneur en caféine 1,37%