Café - Colombie Supremo Popayan - J.J.Looze
Colombie Supremo Popayan : arabica ; arôme délicat, fin et plaisant ; corps complet mais léger ; acidité légère. Intensité 2/5 Colombie : 3ème producteur mondial, 2ème producteur en arabica, teneur en caféine 1,37%



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Ce pays produit plus ou moins 15% de la production mondiale. Le Popayan est cultivé sur un sol volcanique en altitude sur les contreforts de la cordillère des Andes dans le sud-ouest de la Colombie dans le département du Cauca. La grosseur de fève du Supremo est supérieure à celle de la qualité Excelso. Le Supremo est principalement issu du secteur privé et sa production est très soignée.
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