Café - Pérou Bio - J.J.Looze

Pérou Organique BE-BIO-01 Rain Forest : arabica ; arôme fin et velouté ; corps moyen ; acidité douce et délicate. Intensité 3/5 Pérou : 17ème producteur mondial, teneur en caféine 1,20%

Conditionnement :

Mouture "moudre" :

Grain
Cafetière filtre
Cafetière italienne
Cafetière piston
Machine expresso

5,90 € TTC

5,57 € HT

Quantité

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Description

Ce café est issu de coopératives regroupant 200 familles productrices de café dans la région de Lamas, capitale folklorique de l’Amazonie Le café est introduit au Pérou au XVIIIème siècle et constitue aujourd’hui le 1er produit à l’exportation. 92% de la production est issu des régions forestières du centre. L’ombrage est utilisé à 95%. Cet arabica lavé type Chanchamayo est issu des régions du centre, café de qualité supérieure, climat favorable, culture et traitement moderne. Triage à la main et préparation par méthode humide. Arabica lavé, bonne acidité, corps excellent, tasse douce, grains crus bleu-vert, belle fève. Ces arabicas peuvent être supérieurs aux très bons Centre -Amérique classiques du point de vue aspect et tasse.

Fiche technique